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       創新創業是指基于技術創新、產品創新、品牌創新、服務創新、商業模式創新、管理創新、組織創新、市場創新、渠道創新等方面的某一點或幾點創新而進行的創業活動。創新是創新創業的特質，強調開拓性與原創性；創業是創新創業的目標，強調通過實際行動獲取利益的行為。創新創業具有高風險、高回報、促進上升三個特點。“互聯網+”比賽和其他創新創業比賽激發大學生的創造力，培養造就“大眾創業、萬眾創新”的主力軍；推動賽事成果轉化，促進“互聯網+”新業態形成，服務經濟提質增效升級；以創新引領創業、創業帶動就業，推動高校生更高質量創業就業。

       王儲炎，教授，合肥大學科研處處長，服務地方辦公室主任，安徽省創新領軍人才，省農產品加工產業體系果蔬加工崗位科學家，合肥市烘焙食品工程技術研究中心主任等，合肥大學食品科學與工程專業帶頭人、小漿果加工與資源綜合利用重點實驗室主任。食品創新團隊是以王儲炎教授為帶頭人，食品科學與工程、食品質量與安全兩個專業老師為骨干，通過指導學生開展食品新產品的開發、食品加工工藝的研究、食品的包裝和工廠設計等，同時積極組織學生參加各類食品創新創業大賽，取得了顯著成績。

（王儲炎老師在實驗室）

       王儲炎老師多年來一直從事農產品加工、功能性食品開發和農業資源綜合利用方面研究工作，先后主持和參與國家科技支撐計劃項目、國家自然科學基金項目、國家星火計劃、省重大科技專項、省重點研究與開發計劃項目、省自然科學基金項目等50余項，獲得全國農牧漁業豐收獎一等獎1項、省科技進步三等獎3項，2021年主持申報的“江淮流域藍莓新品種選育與精深加工關鍵技術研究及應用”獲得安徽省科技進步三等獎。目前在國內外刊物上以第一作者或通訊作者發表論文40余篇，授權國家專利10余項，制定安徽省地方標準2項，主編教材《果汁果酒加工實訓》，參編著作3本。

       在教研上，他多次主持省級教學研究重點項目、省級校企合作實踐教育基地項目等，均以“優秀”成績結題驗收。2015年獲得安徽省教學成果二等獎，2018年獲得校級教學成果一等獎。同時，多次指導學生參加安徽省大學生食品設計創新大賽，獲得一等獎4次、二等獎1次、三等獎3次，2017年、2018年、2020年、2022年被評為優秀指導教師。

       王儲炎老師帶領學生獲得許多學科競賽或創業方面的成績，食品團隊積極組織學生參加省級以上各類食品創新大賽，近七年來獲得50余項省級獎項。

（部分獲獎證書）

(2022年開發的輕食小卷產品)

       王儲炎老師堅信每一次參加大賽對于老師和學生來說都是一次歷練的過程。其中的辛苦也只有參與其中的人才能體會到。每次他指導大賽對學生的要求都會嚴，目標定得也很高。學生一開始不是很理解，但是當大賽結束之后，學生有了滿滿的收獲，也明白了他的良苦用心。

       近幾年大學畢業生人數每年成倍遞增，畢業生的就業情況日趨嚴峻。隨著社會的發展，社會對人的發展也提出了新的要求，自主創新能力成了衡量當代人才的一個重要指標。大學生作為社會向前發展的源動力，必須與知識經濟時代發展要求相適應。創業無論對個人還是對社會都有重要的意義。大學生創業增加就業機會、緩解了就業壓力。樹立大學生正確的職業理想和擇業觀念，開發創造性思維，提高綜合素質和創業能力適應了社會主義市場經濟對人才培養方面的諸多要求。21世紀的競爭是經濟和綜合國力的競爭，實際是科技和教育的競爭，歸根到底是高素質人才的競爭。培養大學生創新創業能力是適應社會主義市場經濟發展的需要。聚美優品CEO陳鷗是一名標準的大學生創業者，他的大學生創業經歷要追溯到他的上一個創業項的GG游戲平臺。陳鷗16歲時考取新加坡南洋理工大學。大四時，他憑著有限的資源做出了后來影響力巨大的GG游戲平臺。作為當時沒有任何資源的大學生創業者，那時的創業經歷是非常艱苦的。據陳鷗回憶，那時候他為了節省成本，每天只吃最便宜的魚丸面。后來，陳鷗出售GG平臺，獲得了千萬級別的收益，為后來的創業道路做了重要鋪墊。而他創造的GG游戲平臺，仍然是現在東亞地區最受歡迎的游戲平臺之一，全球擁有超過2400萬用戶。

       王儲炎老師認為，當代大學生選擇創業項目時需要清醒地審視自己的優勢、強項、興趣等等，也要認識社會未來發展趨勢、潛在的需要。創業也需要有膽略和勇氣更需要勤奮求實的態度。堅強的意志、頑強的毅力。大學生應該突出創新能力的培養，努力提高實踐能力，加強心理素質。

       當今，為促進高校大學生進行創業，學校有責任給學生提供一個機會幫助學生創新創業。相信高校老師們的幫助和經驗能夠給大學生提供一個更有利的環境去創造輝煌。

（采訪記者：劉宗美）